Actualité du potager
« Vous les épuisez en cueillant feuille à feuille » : le conseil d'un maraîcher pour sauver vos blettes en octobre
Début octobre, coupez tout le feuillage de vos blettes à 3 à 4 cm du collet : le geste des maraîchers pour une dernière récolte avant les gelées.
Publié le · par la rédaction de l’Almanach du potager
Vous passez devant votre carré de blettes en octobre, vous attrapez une feuille, puis une autre, comme tout l'été ? C'est précisément ce qui vide la touffe. Les maraîchers font autrement : ils coupent tout le feuillage d'un coup, à 3 à 4 cm du collet, pour obtenir une dernière vague de feuilles avant les gelées.
En bref
- En octobre, la lumière baisse et la blette stocke ses réserves, que la cueillette feuille à feuille entame.
- Le geste : trancher toutes les feuilles d'un pied à 3 à 4 cm au-dessus du collet, outil propre.
- Après la coupe, arrosez peu et au pied le matin, puis posez un paillage fin pour accompagner la repousse.
Le chiffre clé : 3 à 4 cm, hauteur de coupe au-dessus du collet pour relancer les blettes en octobre.
En octobre, la blette stocke au lieu de produire
En plein été, la blette supporte très bien qu'on lui prélève une feuille de temps en temps. Les journées sont longues, la photosynthèse tourne à plein régime et chaque feuille cueillie est vite remplacée.
Début octobre, tout change. La lumière baisse, les nuits fraîchissent, la plante fabrique moins d'énergie. Elle commence alors à mettre de côté ses réserves dans les cardes et au niveau du collet, pour passer l'hiver.
Si vous continuez à cueillir une feuille par-ci, une feuille par-là, le pied puise dans ces réserves au lieu de les reconstituer. C'est là que la touffe s'essouffle.
Des feuilles plus petites et des cardes qui n'épaississent plus
Les signes sont faciles à repérer au potager. Les feuilles raccourcissent, les cardes restent fines et la croissance s'arrête, parfois dès la mi-octobre.
La blette ne meurt pas pour autant. Elle survit, mais elle n'a plus assez de ressources pour offrir de vraies récoltes. Vous cueillez, et la touffe se vide sans jamais se remplir.
« Vous les épuisez en cueillant feuille à feuille »
C'est le conseil d'un maraîcher, rapporté par Pleine Vie. Les maraîchers le répètent : en octobre, la cueillette à l'unité ne convient plus aux blettes.
Le geste des maraîchers : tout couper à 3 à 4 cm du collet
La parade s'appelle la coupe groupée. Avec un sécateur ou un couteau bien désinfecté, vous tranchez toutes les feuilles d'un pied en une fois, à 3 à 4 cm au-dessus de la base, juste au-dessus du collet.
Cette taille est courte, mais elle ne rase pas la plante. Elle provoque une repousse homogène de jeunes pousses tendres, et vous obtenez une belle dernière vague de feuilles avant les gelées.
Quelques points à respecter pour que le geste réussisse :
- Intervenir en début octobre, avant les premiers vrais froids.
- Choisir un temps sec pour limiter les pourritures.
- Couper net à 3 à 4 cm, sans blesser le collet.
- Ne plus cueillir feuille à feuille sur ce pied ensuite.
Après la coupe : arroser au pied, le matin, et pailler fin
Une fois les pieds coupés, un arrosage léger suffit à accompagner la reprise. Inutile de noyer le carré.
Un sol détrempé, surtout si vous arrosez par aspersion, favorise les maladies des feuilles comme la cercosporiose et affaiblit encore la plante. Arrosez donc le matin, directement au pied.
Ajoutez ensuite un paillage fin. Il garde juste ce qu'il faut d'humidité, sans transformer le sol en éponge.
Trois erreurs qui ruinent la repousse
Les échecs viennent presque toujours des mêmes erreurs. Bien posé au bon moment, ce rituel d'anciens maraîchers redonne de la vigueur à des rangs de blettes fatigués.
| Erreur | Ce qu'il faut faire |
|---|---|
| Couper trop court, au ras du collet | Garder 3 à 4 cm au-dessus du collet |
| Intervenir trop tard en saison | Couper dès le début d'octobre |
| Mêler coupe groupée et petites récoltes isolées | Ne plus cueillir feuille à feuille sur le pied coupé |
Un sol trop mouillé reste le piège à éviter après la coupe. Un seul mauvais réflexe suffit à gâcher la repousse.
Vos questions
Pourquoi ne faut-il plus cueillir les blettes feuille à feuille en octobre ?
À cette période, la lumière baisse et la plante stocke de l'énergie dans ses cardes et son collet. Si vous prélevez des feuilles une à une, le pied puise dans ses réserves au lieu de les refaire. Résultat : feuilles plus petites, cardes fines, croissance à l'arrêt.
À quelle hauteur faut-il couper les blettes ?
Coupez toutes les feuilles du pied à 3 à 4 cm au-dessus de la base, juste au-dessus du collet. Utilisez un sécateur ou un couteau bien désinfecté, par temps sec. Une coupe au ras du collet est une erreur fréquente.
Que faire juste après la coupe ?
Arrosez légèrement, le matin et au pied, pour éviter les maladies comme la cercosporiose. Installez ensuite un paillage fin pour garder un peu d'humidité. Ne cueillez plus feuille à feuille sur ce pied.
Sources : pleinevie.fr.
